登录

注册

首页新闻资讯公司新闻

新闻资讯

专家陪你来看展 | 曹幸穗:挖掘农耕文化资源优势,发展中国式现代农业

2023-06-02 阅读量: 作者:中农富通
2023年全国科技活动周暨第十三届北京(通州)国际都市农业科技节以“科技创新·国际交流·开放平台·合作共赢”为主题,立足现代农业园区实际需求,通过多种渠道和平台,对先进技术、设施设备、优良品种等进行展示和示范推广。科技创新不仅仅是技术和设备的创新,更是传统文化的创新。活动期间,中国农业博物馆全国农业展览馆博士生导师曹幸穗参观了北京国际都市农业科技园,并接受采访,详细介绍了如何挖掘农耕文化资源优势,以及传统农耕文化与现代农业融合发展的方向。

中国是农业古国,也是农业大国,农业历史非常悠久,中华文明5000年来屹立不倒的原因在于农业发展,也因此,农耕文化是中华传统文化里最重要的文化组成。农耕文化几千年来积累了丰富的经验和深厚的文化底蕴。在农业文化里去寻找智慧,并继承和发扬,将更能丰富农业现代化,实现农业强国建设。从我个人的研究体会来说,农耕文明留给我们的宝贵资源主要有五个方面:
一、丰富的优良品种。包括作物、家畜家禽、食用菌类的微生物等,历史留下来的优良品种资源非常丰富,世界上没有一个国家能跟我们比较。中国光水稻就有几万个品种,蔬菜水果也有很多特色品种。这些都有待发掘利用,来发展现代种业,搞种子芯片。
二、农业生产。现代农业用的很多化肥、农药、抗生素,还有各种工业设施,虽能提高产量,但污染环境,并对食品品质造成影响。从传统农业里面汲取绿色生产经验,包括轮作复种、立体种植、循环种植等种植方式。在传统农业生产里绿色有机种植,施用有机肥、种植绿肥等,这些需要现代农业借鉴学习。
三、植保方式。现在农业用大量的农药来防治病虫害,但是在古代没有合成农药,怎么防虫,治虫?在宋代的时候,就懂得养虫治虫,我们的先人养出一种叫做黄金蚁的蚂蚁,它吃柑橘里的害虫,当时发展了很多黄金蚁的养殖业,用草席把黄金蚁包好拿到市场上售卖,果农把黄金蚁放到果园吃虫子,在当时是非常好的办法。还有用中药防虫、治虫,根据农书记载,古代有50多种草药常用于防虫,比如烟杆、毒鱼、藤,都是非常好的防虫材料。几千年来,古人积累了很多生物植保经验,我们应该好好继承。比如,合成化学农药具有副作用,能不能利用有益生物及其代谢产物等控制有害生物,用现代方式加工传统中药,做成浓缩的药液,制成有机农药,拿到田间施试、在作物上播撒防虫。中华民族的优良传统,不仅要继承,还要推广到世界各国。
四、种植理念。古代的种植理念是有智慧的,先人像爱护身体一样爱护土地,把土地当做身体的一部分来对待。古代有一种观念是种地养地。把土地当做人一样养护,施用各种有机肥,在传统文化里有机肥不是一种简单的肥料,要因地制宜,不同作物施不同的化肥,施粪液还是干粪,做基肥还是追肥,用量多少,其中有很多讲究和学问,我们要好好继承传统农业肥料学。如果用现代方式加工有机肥,轻便的施用到农田里,可以减少化肥的使用,减少环境污染。
五、农耕文化。农业全盘制成,不仅需要品种、农具、化肥等技术方面的继承,还需继承文化方面的精华,比如与农业有关的风俗习惯、农事节日等。举一个简单的例子,我最近去内蒙调研,发现一个叫阉割节的节日,顾名思义在这一天对雄性动物进行阉割,为什么会出现这个节日呢?原因在于草原的家畜在世代传承过程中品种会退化,如果留下已经退化的品种继续繁殖,整个草原的牲畜都会退化,必须要及时淘汰退化的品种,截断繁殖后代的方式,这样才能保证优良畜牧在草原上不断优化。几千年的古代,没有科学院、没有推广站,这些怎么去做?牧民很有智慧,他们设立节日,在每年开春到草原放牧之前,举办阉割节,主要进行两项活动,选拔各个牧场最好的家畜品种,进行比赛。比如选马,留下最适合培育的良种马,未竞选的马阉割掉。比如黄牛,留下体型彪悍、产奶充足的牛做种牛,其他的在同一天被阉割掉,其他家畜也一样。放牧之前举办阉割节,品种不佳的牲畜不能自然交配,留下后代。这是一个很好的传统节日,也是几千年来草原畜牧不断改良优化的原因之一。新疆的祖吾尔节,又叫饮水节,是塔吉克族的农事节日。塔吉克人聚居的地区气候寒冷,降水稀少,他们的农牧业无法依靠雨水来灌溉,只能在每年一度的早春,砸开冰块,引水入渠,灌溉播种。一条几十公里的水渠淤塞、引水、播种仅靠一两户人家是难以完成的,需动员沿途村庄的人来修建,保证新一年的水利正常灌溉,节日过后,第二天人们便开始播种,集中精力开始一年一度的春耕生产,进入春耕的大忙季节。
类似这种农事节日各地都有,要继承传统文化,需在以上几个方向努力,在现代农业里增加传统农业的优秀文化,这样的现代农业才是中国式的现代农业。

来源:根据曹幸穗老师采访发言整理,如需转载请注明来源。