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《蔬之集萃》

蔬菜是人们的一个重要食物来源,经过千百年来历史的发展,现如今蔬菜品种丰富多彩,全国各地也有当地独有的品种资源,在漫长的生产历史过程中,特产蔬菜日益受到消费者的青睐,并产生了丰富的文化典故。

出版时间:2020年10月第1次印刷

作者:张天柱,张德纯

产品标价:00元

购买方式:“富蔬花园”淘宝店铺

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蔬菜是人们的一个重要食物来源,经过千百年来历史的发展,现如今蔬菜品种丰富多彩,全国各地也有当地独有的品种资源,在漫长的生产历史过程中,特产蔬菜日益受到消费者的青睐,并产生了丰富的文化典故。本书分为三个章节,从蔬菜的起源、历史入手,介绍了农产品地理标志的含义及其特定的形成方式,更是在众多的蔬菜品种之中挑选了55个名闻遐迩的品种,介绍了其特定的产地、特殊的风味、特殊的营养及文化典故、商品挑选、食用方法。读者借此可以了解名特优蔬菜,用于厨房餐饮;也可饭后茶余用于消遣,丰富有关蔬菜的文化知识。

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