冷链主要是运输一些冰冻的海鲜,冰冻的肉制品,是我国物流重要的一个环节。全球的冷链发展是否良好主要依赖于疫情的恢复情况,以下是2022冷链行业报告
农产品仓储保鲜冷链物流能够有效降低农产品产后损耗,是产业链、供应链的重要组成部分,关系到基本民生的日常所需。同时,有利于实现择期错季销售,能够有效提升小农户和新型经营主体的市场竞争力和产业抗风险能力。农产品冷链建设事关“六稳”“六保”,对保持平稳健康的经济环境、国泰民安的社会环境具有重大意义。
在众多企业纷纷布局以及融资不断增加的背景下,预制菜行业有望快速增长,同时竞争也会愈演愈烈。 预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料或食品添加剂,经过分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等工艺加工后可直接进行烹饪或食用的菜品,一般需要在冷链条件下进行储存、运输及销售。
作为时下大热的餐饮新赛道,预制菜正一跃成为“资本新宠”,看似平常的加工菜品背后,却是深不可测的商业海洋。而作为预制菜策源地的广东,今年以来更是扶持政策频出。日前,周其仁教授深度调研广东预制菜产业,访企业,走市场,在预制菜东风正劲之际,为其全产业链精准把脉,一起来看!
选特色货品,提炼动人卖点 电商的核心是“人”、“货”、“场”,直播电商也是如此。其中“货”是最关键的,对电商新手来说,选好货品,提炼出打动人的产品卖点,就成功一半。 当地特色货品是首选,比如贵州的绿壳鸡蛋、都匀毛尖、酸汤火锅料等。拿绿壳鸡蛋来说,受地理环境影响,这种鸡蛋胆固醇含量低、微量元素和维生素含量比普通鸡蛋更高。
现在蔬菜行业里,有不少新进者,有些是因为情怀,有些是因为机会,有些是为了颠覆,但更多是因为一些看似真实却谬以千里的谎言。他们以其它行业的认识,硬生生的把一些观点扣到了蔬菜行业上面,并为此付出了巨大的代价,几十万,甚至几百万的资金打水漂。
近日,农夫山泉旗下子品牌“母亲”推出即热新米饭,搭配此前推出的浇头,组合出售盖浇饭预制菜。
肥牛片、酸菜包、酸菜酱、香辛料包,通过简单料包搭配下锅翻煮,短短十来分钟,《小康》记者就完成了一道酸菜肥牛的菜式。如果按传统做菜模式,过程少则十几分钟多则数个小时。如今,通过撕开包装直接下锅最短只需几分钟,复杂菜式很快端上桌,这便是预制菜。